La bibliothèque de l’ITHQ nommée en l’honneur de Me Gérard Delage

L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a organisé une soirée pour le dévoilement du nouveau nom attribué à la bibliothèque de l’ITHQ en l’honneur de Me Gérard Delage, l’un des précurseurs de la gastronomie au Québec.

Avocat, artiste, journaliste, écrivain, gestionnaire, humoriste, gastronome, œnologue et syndicaliste québécois, Gérard Delage a eu plusieurs vies qui l’ont mené à contribuer de manière significative au développement de l’art culinaire, de l’hôtellerie et du tourisme au Québec.

Convaincu de la nécessité d’une formation spécialisée pour les métiers de la profession, Me Gérard Delage a participé à la mise sur pied de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, où il a d’ailleurs enseigné le droit hôtelier.

Créée en 1980 par l’Association des hôteliers en son honneur, la Fondation Gérard-Delage continue d’œuvrer pour recueillir des fonds qui permettront d’encourager et de soutenir le perfectionnement en art culinaire et en gestion hôtelière au Québec.

La Bibliothèque Gérard-Delage rend ainsi hommage à l’héritage d’une personnalité reconnue comme figure inspirante de la profession, qui a sans aucun doute profondément influencé l’essor de la culture gastronomique à Montréal et au Canada.

En reconnaissance du précieux legs culturel que Me Gérard Delage laisse derrière lui, une plaque d’honneur dévoilée aujourd’hui sera prochainement apposée à l’entrée de la bibliothèque qui porte désormais son nom.

Pour l’occasion, un magnifique repas 5-services, avec l’accord des vins, a été préparé et servi par les étudiants et professeurs de l’ITHQ.